Polvo cristalino o gránulos blancos sin olor. En solución se oxida en presencia de aire, trazas de metal, calor o luz.

Es un aditivo alimentario, antioxidante y estabilizante sintético utilizado principalmente en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.

Eribate^® se presenta en cajas de cartón con 25 Kg de peso neto; el empaque son bolsas de polietileno.

USOS

Se emplea como un antioxidante y estabilizante en al área alimenticia como en pescados y mariscos, bebidas gaseosas, refrescos, verduras congeladas, salchichas, pechuga de pavo y embutidos curados.

VENTAJAS

- Ayuda a mejorar la estabilidad del sabor.

- Puede mantener el color y sabor natural de alimentos y alargar el período de garantía y no tiene ningún efecto secundario tóxico.